[field:fulltitle/]

佳酿网专栏频道

佳酿网 > 专栏 > 黑猫专栏 > 正文

“百军联战”下的西安白酒市场
2014-03-13 16:19  佳酿网 作者:王尚东  阅读:次  作者:Mahone  我也要成为专栏作者

20亿元以上的市场容量、西北地区的门户和交通枢纽——西安,令众多的白酒厂商垂涎欲滴。曾几何时,川酒、鲁酒、甘酒等纷纷来此跑马圈地,广告、促销、终端拉动等各种战法轮番上演,以泸州老窖为代表的外地酒在西安市场依然辉煌。但随着西凤的进军全国和二线地产酒的强势崛起,西安给外地酒的感觉不再那么亲切,而是渐行渐远,可望不可及。

从宏观层面上看,西安的比较优势突出地表现在三个层次上:世界级的旅游观光资源优势,国家级的科研教育和高新技术产业基地优势,区域级的金融、商贸中心和交通、信息枢纽优势。通过深化改革和扩大开放,西安正在成为我国重要的内陆开放城市。陕西是酒品消费大省,仅白酒消费一项,年消费量就达26万千升。众多的酒水厂商正在密切关注着陕西,意图进军陕西市场,因为这里是拓展西北市场的前站。

从市场格局来看,西安白酒市场上的陕西酒可分为两大板块。第一板块的西凤、太白和长安老窖等。第二板块的泸康、轩辕、老榆林、秦洋、西安特曲、杜康等。而现在,第一板块的市场优势地位已经确立起来了,尤其是西凤。他们的产品、渠道优势互补,形成了较为严密的竞争壁垒。第二板块的各产品都在西安市场上势力运作,虽然这两年在市场上泛起的浪花并不是很高,但至少说明他们各自的产品在扎根西安市场上是有资金实力和文化底蕴的。

从全国区域经济布局上看,西安具有承东启西、东联西进的区位优势,在西部大开发战略中具有重要的战略地位。欲进入陕西,就得先了解西安酒类市场。

流通渠道地产品牌已形成市场壁垒

新浪微博@陕西酒水圈 曾在2013年年底发布数据称:整个西安市场白酒消费容量约27亿元,其中浓香型白酒占65%,凤香型占到20%,兼香型约占5%,酱香型、清香型及其他香型约占10%。从此数据可以看出,西安市场已经呈现地产酒强势崛起、外地名酒瓜分市场的格局。事实上,按照地理特征,人们习惯将陕西划分为3个区域,陕北高原区、关中平原区和秦岭以南地区。而实际情况中,陕北和关中地区52度的高度酒比较畅销,秦岭以南地区45度酒相对好销。从陕西省来看,浓香型占到市场的60%以上。

西凤、太白作为西安市场比较强势的地产品牌,近年来在新品的开发上以裂变式的方法呈现出品项数量的级数增长。在中、低端产品上,繁多的品类出现在终端店面中,消费者几乎别无他选。依靠掠夺式占领,消费者逐渐对西凤、太白品牌形成了一定的忠诚度。

1、西凤拉动中高端市场

100元的价区是划在西凤和太白之间非常清晰的一条分界线。14年前西凤6年15年的上市,成功地将西凤产品带到了百元以上的市场。一时间,西凤在中高档产品的开发和市场运作上逐渐走高,与其他地产酒的档次逐渐拉大。目前在西安市场,西凤6年和15年依然是走量最大的中高档产品,尤其西凤6年的上货率非常高(终端零售价168元),在各渠道上的走量都在同价位产品中最大的。而近两年,西凤6年15年的市场趋于成熟化,产品价格趋于透明化,据当地经销商反应,6年15年的单瓶渠道利润只有5—10元,远远低于其他西凤中高档产品几十元的利润。各渠道商虽然有怨言,但也不能不操作,用消费者的需求绑架渠道,这就是品牌产品的强势所在。此外,近几年的市场表现中,国花瓷西凤酒和华山论剑西凤酒属于同一阵营,不管是国花瓷12年还是华山论剑10年,不管是国花瓷30年和华山论剑20年,在价位和渠道上都有相互竞争之势。这两个产品在西安白酒市场极具杀伤力,虽然国花瓷的入市时间比华山论剑晚好几年,但从2013年西凤集团经销商大会上发布的数据看,国花瓷西凤酒大有后来者居上的趋势。

除此之外,西凤老窖、西凤1956、老字号西凤、天子西凤等价位相差不大,或更高的产品也积极运作西安市场,而且市场表现十分明显。

2、太白在中低端市场表现强势

几乎在西凤走中高端的同时,太白开始了自己的“农村包围城市”——用中低挡产品一乡一镇地逐步拓展外围市场,最终渗透到了西安。普太、一壶藏、洞藏、家宴、磨砂等中低价位产品已经占据了西安中小型酒店和大众餐饮店以及家庭消费的餐桌。此外,太白酒业被华泽集团收购以后以和雅太白的上市猛烈冲击市场,和雅太白的价格定位在陕西的“腰部”市场应该很有市场前进,但自从上市以来根据其公司逐步发展、缓慢推进的策略,在宝鸡眉县、咸阳、渭南等二级市场作为重点市场,而将西安市作为攻坚市场来运作。几年的运作之后,和雅太白已经在西安市场上略有见色。

洞藏太白是太白酒业运作西安中低端市场比较成功的一个品牌,但对于太白来讲只是在单品上的突破,而这种突破是否够能够最终带动太白在西安中低端市场上的全面突破,从这两年的市场表象上看,目前还不好下结论。

3、长安老窖产品结构完善

近几年内,长安酒业改革创新,一方面通过进一步完善经营管理,寻找更适合自己发展的道路,另一方面不断地强化工艺技术,在品质提升方面狠下工夫。尤其在生产工艺技术创新上更是取得了重大突破,通过改单粮生产为多粮生产并对窖池实行双轮底发酵的方式,为优质酒和新口感酒的研制奠定了坚实基础。

另外,为了适应市场消费变化需求,进一步清晰产品线,长安酒业长安老窖今年在产品结构上进行了较大调整。具体来说,就是将产品线由中低档向中高端进行了战略升级,由100元以下的中低档向100元以上中高端价位区间提升。另外,还对原有产品体系进行了结构调整,将定价在20元以下的产品命名为大曲、特曲;定价在40-200元之间的产品,依然沿用原来的名称——长安老窖;对于200元以上的产品,则命名为天下长安、经典长安老窖等。经过这样的调整,一方面让整个产品线摆脱了原来各个价位段产品混乱不清的局面,使整个产品体系更加明晰,另外,还使得不同价位区间都拥有了能够代表长安老窖品牌的标杆主导产品,极大地提高了产品的核心竞争力。从市场上看,长安酒业的产品在整个长安县有着不可动摇的市场基础,而且流通到西安市的各个角落,开始和太白的低档产品展开竞争全面竞争。

  1. 共3页:
  2. 上一页
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 下一页
作者简介: 黑猫,《食品新观察》杂志主编,佳酿网专栏作家,品牌策划人、文化学者、书画家!
本文关键词:白酒行业,白酒市场,西安白酒市场 Tags: 白酒行业(2431)白酒市场(1)

责任编辑:马宏