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中国果酒产业的发展需要国家力量(2)
2017-11-15 08:16  佳酿网  阅读:次  作者:邹文武  我也要成为专栏作者

其次果酒产业需要的是资本力量,一旦国家能够在政策上给予支持和引导,果酒的发展势必吸引更多的资本进入。当前市场上有很多资本在关注果酒产业,也有很多企业在调研观望中,因为看不懂和不知道投入产出如何,所以迟迟不敢决定投入到果酒产业中去,因此更多的还是依靠企业和个人的力量在推动果酒的发展。因为发展初期的产业,资本很难看到快速的回报,所以果酒当前的资本吸引力还比较弱,更多的资本愿意进入的是葡萄酒和白酒市场,这样的投资见效更快,收益更稳定。所以果酒的发展,必须要解决资本的顾虑,无法解决资本的增值和收益,果酒再好也是空中楼阁,无法真正落实到建设中去。因此,在产业初期,需要国家力量给予果酒背书和支持,这样才能够撬动整个果酒产业,完成利国利民的果酒产业的推动。否则未来的道路还需要很长的时间进行,一旦有人投入进去回报不理想,甚至亏损,整个资本圈就会成为失败案例,这样更不利益果酒吸纳资本。所以前期撬动资本,必须需要国家力量来托底解决。

再者果酒产业需要的是技术力量,一切产业的基础都是技术变革,如果没有蒸馏技术的发明,人类可能永远停留在低度酒的世界,没有技术创新,也不会有中国白酒的繁荣和香型酒体的发展。技术,是人类社会进步的钥匙。当前果酒产业的技术力量比较薄弱,科研团队和力量层次还很低,要想果酒产业发展更快,解决果酒产业发展中的各个技术难点问题,就是推动果酒产业发展的关键所在,比如说前文所提到的菌种问题、发酵问题、储存问题、调配问题,一系列问题都有待专业科研团队去研究,并且形成专业的技术学术成果。没有这些技术学术成果保障,果酒将一直会停留在民间和低生态圈,根本达不到产业化的高度。

最后果酒产业需要的是创业力量,当前果酒虽然吸引了很多人关注和参与,但是创业力量还不足,需要更多有创业心态的人和团队加入到果酒产业的发展和开发中来,一起推动果酒产业的发展,只有有更多的创业精神的人和团队进入果酒产业,才能够更好地解决果酒发展人才和激情的问题,一群有激情的创业者进入果酒产业不亚于一大堆资金进入。但是当前果酒产业可以吸纳的人才并不多,因为发展层次不够,很多优秀的酒业人才都进入到其他成熟酒品中去了,留给果酒行业的创业力量,其实还是非常少的。

在这四种力量的推动下,中国果酒产业才可能像一辆可以跑高速公路的汽车,有了四个轮胎。但是果酒产业的引擎是什么呢?打造核心项目和带头品牌,针对当前果酒发展现状,进行资产重组组建一个全国化的果酒集团,形成一个大的产业集团,政府和资本组建专属的产业发展基金,以保证果酒集团的发展能够按照轨道前进,在产业基金和产业集团双重带动下,将果酒的热度和专业度提高到史无前例的高度,使媒体和消费者能够持续关注和信任果酒产品。在产业集团的主导下,各项果酒标准化建设也将提到历史的高度,这样才能够很好地保障整个果酒力量的集中爆发,突破当前酒类市场的发展瓶颈,让果酒成为市场的一个生力军。

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作者简介: 邹文武,北京圣雄品牌营销策划机构创始人、中国市场学会品牌管理专业委员会常务理事、金销商平台总策划、中国果酒产业研究中心发起人、佳酿网副主编、果酒网总顾问。媒体约稿及文章转发联系熊助理:13641220023 策划咨询及培训公关联系谭经理:13051682581
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责任编辑:程亚利