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共享酒库是恰逢其时 还是生不逢时?
2017-09-27 07:53  佳酿网  阅读:次  作者:欧阳千里  我也要成为专栏作者

“共享”是2017年最热的话题,万亿的酒水行业自然不甘寂寞。原中酒网&千机团创始人王泽旭于2017年3月份创立场景式自助零售平台—摩酒共享酒库,打响酒业共享第一枪,如今在北京已经签约餐饮店2000余家。在9月9日,贵州仁塔科技有限公司在贵阳酒博会上举办了“来e瓶智能售酒机”上市发布会。随着进入共享酒库的人越来越多,2017年成为共享酒业元年。

摩拜单车正在改变国民短途出行的方式,摩酒会不会改变国民日常购酒的习惯呢,真的很难讲。开篇抛出一个问题,2017年的酒水行业,摩酒等共享酒库是恰逢其时,还是生不逢时?

摩拜等共享单车像滴滴打车、美团外卖一样,用烧钱的方式硬生生的培养用户本就刚需的习惯。日常购酒非刚需,对时间和体验虽有要求,但迫切性远远不如出行那么强。既然是非刚需,酒仙网、1919酒类直供等酒类新型商业模式仍旧是酒类产品销售的一个渠道,在资本市场上永远达不到摩拜、滴滴及美团的高度。反观摩酒等共享酒库,乐观看是共享经济,是“共享酒库”+“24小时便利店”+“无人超市”+“智能快递柜”+“分众传媒”等模式的集大成者,悲观看是租赁经济,是“租赁酒库”+“自助零售”。

摩酒等共享酒库,对于酒水行业而言,它不是革命者,不是变革者,甚至不是改良者,而是基于技术创新的酒业实践者,所以它不会树敌。对于酒厂(商)而言,多一个既能展示,还能零售,另外还可以收集消费者数据的炫酷渠道,没啥不好;对于商家而言,多一个不压资金,能挣差价,还能服务消费者的工具,没啥不好;对于消费者而言,多一个价格透明、买酒方便的购物场所,没啥不好。

既然摩酒等共享酒库是基于技术创新的酒业实践者,那它自身的价值在哪?

首先,满足基本需求。中国酒水市场很大,每个地域主流消费产品大多不同,但是每个区域畅销品牌屈指可数。摩酒等共享酒库虽然容量不大,但是可以储存近百瓶裸瓶酒。近百瓶酒的储备,如果是当地畅销产品,基本上可以满足一个写字楼、一家酒店、一条商业街等具备场景化零售的地方每日(周)的销量。

其次,价格相对优惠。共享酒库的痛点,就是想告诉公众,酒水流通环节多,商超、烟酒店有加价,酒店加价更高,而共享酒库的产品由厂(商)家直接铺货,没有中间商挣差价,产品得以保真,价格相对优惠。如果再有资本支持,说不定首单随机优惠或买酒抽红包,不仅喝酒不花钱,说不定还能挣钱。

再次,操作足够简单。共享酒库的操作页面非常简单,比自助取款机稍微复杂一点,但是比自助买火车票及地铁票要简单许多。操作由选择产品及数量、确定购买、扫码付款、产品弹出等四部分组成,还可以在线上购买,凭扫码到就近的共享酒库直接提酒。这场景化体验,比酒快到等O2O平台还要给力。

最后,具备展示功能。共享酒库体积有啤酒恒温展示柜那么大,无论是酒库库体本身,还是显示屏,都可以给厂(商)家提供广告位,共享酒库本身就可以销售厂(商)家想推广的产品。后期随着共享酒库的数据库越来越丰富,可以为上游厂(商)家针对目标消费群体做新品推广及活动邀约。

以上四点,基本说明了摩酒等共享酒库有比较明朗的未来,商业模式在逻辑上是成立的。

既然商业模式逻辑成立,接下来,咱们接着聊聊摩酒等共享酒库面临的困难有哪些?

首先,与厂(商)家需求不大一致。共享酒库需要为消费者提供畅销产品,厂(商)家愿意给它提供新品或非畅销产品。畅销产品,啥渠道都容易销售,刚刚起步的共享酒库难以得到厂家重视,莫说厂家会免费提供畅销产品,就是现金采购畅销产品都有困难,毕竟会有乱价、窜货的风险。退而求其次,与当地经销商合作,也会面临与终端零售店争利的局面,如果按照零售终端的价格销售,对消费者便无足够吸引力。

其次,与商家需求不太一样。走访过餐饮店的业务人员都知道,大部分餐饮店对进店白酒都会有特殊要求,比如说进店费、陈列费。共享酒库是可以为商家提供不占用资金的货物用于谋利,可是商家的货物有些本就是赊销,他不会允许共享酒库里酒品标价比柜台标价还要低,除非是柜台没有的产品。

再次,进入门槛相对较低。共享酒库,剥开互联网外衣,实际上是一个自助酒柜,科技含量不是特别高。笔者参与今年9月份的贵阳酒博会,就看到类似于摩酒的“来e瓶”智能售酒机,操作方式、运营理念与摩酒也差别不大,无非就是换了个名字而已。

最后,创投资本愈发谨慎。前些年,资本如狼似虎,就怕错过好项目,这两年,资金愈发谨慎,对项目考察日益严格。摩酒项目虽好,但要像摩拜单车一样野蛮生长,需要的资金绝不是个小数目。资本投资摩酒等共享酒库之前,都会思考共享酒库的“共享”能否让用户参与进来,而不仅仅是一个工具。

摩酒等共享酒库的成败,不仅仅在于用户教育,更在于共享酒库的数量。若北京这样的城市短期内能有万台酒库正常运营,那便能创立势能,引领下一个酒业风口,成为创业独角兽,也就是恰逢其时,若不能便是生不逢时。

作者简介: 欧阳千里,酒水行业研究者,独立媒体人,水晶葫芦酒操盘手,济南酒类协会首席顾问,佳酿网专栏作家、亿欧网专家作者、中国酒业、国家名酒评论、新食品、华夏酒报等多家媒体特约撰稿人,微信zuiwengqianli

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责任编辑:程亚利