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彭克:酒业的幸福和痛苦的真相
2016-04-05 10:19  佳酿网  阅读:次  作者:彭克  我也要成为专栏作者

酒业的冬天,或者说是淡季,是从每年三月份开始的,确切一点的说,是在成都春糖会之后。

互联网+到工匠精神 酒业跟风时代

春天很短,有时来的也很急,当你看着麦苗吐绿,小树抽芽的当儿,小燕子的新窝还没搭建好,整个春天就过了。这一切如同成都的春糖会,酒还没有喝够,老友还没有见完;如成都的妹子未曾相识,九空桥月色依旧在恋恋不舍,但开始就是结束,这已经成了习惯。一阵吵嚷、一声欢愉后,剩下只有国际会展中心的狼藉,那时最开心的是捡拾废纸的大爷大妈,或许每年比酒业都能多收三五斗。

想是去年总理说了互联网+,于是乎大江南北,无不见风起浪。看到了小米,猪也在起飞的航班,大鹏展翅,御风而飞翔。这如同六月天气孩子的脸,说变就变,从一个会飞的展翅翱翔的猪,变成一个在深山老林里敲打石头的石匠。工匠在举个破旧的不带刃的斧头,拼了命的调皮,火花四溅,你都不知道弄啥哩!看看两会吧,原来是今年总理提出了“工匠精神”,工匠精神是啥玩意?咱先不说,吹水出来在说,看谁说的好,说的美,说的天花乱坠,至于是不是工匠,有没有精神未来再说,大家都沾点风的热气先,至少表明自己是“不耻”的。

 

徒留形式 酒业论坛价值几何?

世道中每个人都想成为英雄,尘世中每个人都想找到那部可以称霸武林的葵花宝典,但这部功夫很绝,即便你真的把小鸡鸡割掉,也不可称霸武林,为啥呢?故事说,你见过历史上有太监当皇帝的么,那些不男不女的成为武林盟主么。当然,唯一的可能是金庸老先生可以,他想把没有小鸡鸡的人写成盟主,我们也是信的,可惜的是他老先生已封笔多年,不在理江湖之事。论坛似是七伤拳、乾坤大挪移,但更像是太极,横竖撇捺折都是个球,满嘴的道理,听起来头头是道,天道、人道、诡道,就是不讲河南周口老子的道。

于是整个糖酒会就不停的论啊、坛啊,江湖的规矩也就在不停的轮啊轮啊,有钱的捧个钱场,没钱的捧个人场;论坛就是看那个大牌,内行的大牌,外圈的大牌,请的人是大牌,行业第一人、专家第一人、牛逼第一人,蜘蛛人、蛙人、鸟人。

整个糖酒会就是一个赶会、刷脸季,机械的听着,机械的鼓掌,而大多的时候想着,今晚有几个酒场,有没有时间把个妹场。酒业和尚说:多些的论坛,不过是两个陌生的人做爱,彼此都无聊的时候,短暂地一起取暖,结束后其实每个人更加的寂寞,所有的口活、手活结束后,统统是晕晕欲睡。

网红时代 酒业急需自我反省

PIPA酱火了,火的没有一点缘由,但它毕竟是火了,在互联网渐渐退烧的当下,有些人仍然可以热到39.5度,这个比人类的正常体温多那么一点点儿。

其实在互联网的背景下,任何行业都可能出现这么一个诡异的事情,他有他成功的道理,但这道理绝对不是放之四海而皆准。如同N多的专家研究小米模式,但终究没有生产出半个小米来,在互联网时代,在社群的背景下,看到了最光亮和巨变,但离现实最近的是黑暗,而神话通常是二者之间的距离。

在没有面对市场之前,所有幻想我们都不需要付诸代价,但是见着之后,才发现只有顾影自怜。在千篇一律的产品里没有时尚,有时候时髦这件事,跟酒包装长得多好看,并没有太大关系。在复制里没有时尚,都是美(其实那根本不美)的灾难,文刀刘说:网红终究是个彩色的泡沫。看了不下十遍的《西游记》,也取不来真经,或许你觉得自己不够唐僧,没有齐天大圣的武功,即便你真的想做个猪八戒,也不是因为他在剧中的憨态可掬,而是他有个高老庄的漂亮媳妇,就算人生不能美美的,八戒也活得婊婊的。酒业似乎应该从今天起,做个正常人。

深陷产品思维 酒业营销亟待创新

太疼的伤口,你不敢去碰触;太深的忧伤,不敢去安慰;太残酷的残酷,有时候不敢去注,这什么时候是头呢?不过人生大抵如此,不是一家事,何苦有咨嗟。

酒本身就是疗伤之物,自歌自舞自开怀,以知人生傅,醉乡深处无由知。多少谈论的只是过往,把酒当成了诗和远方,大都醉生梦死在这通向这远方的路上。很贴切的说,一场游戏一场梦,只是在这里的人更喜欢游戏,有酒后的探戈舞蹈,也有酒后的醉八仙杀人武器。

快,不是传统生产型企业的立足之本,尤其是赋予深层文化形象的酒,那些根植于内心的,那些可以约束自我的是什么,究竟是学了,只是遗忘的更快。在我们的口头上,消费者是上帝,但在我们的心里,消费者从来都不是上帝。

营销的革命已经从产品到顾客,再到人文精神,而我们还陷在产品的思维中,不是酒业做不好产品,只是酒业产品在歧路上走得太远,乘客是公交,只是你能搭上那一班车,和消费者相遇。

叔本华说,痛苦并非是从外部涌向我们的,痛苦不竭的源泉正是我们每个人的内心,酒业的重心总是随着每个幻想及欲念而改变,但却从来不把重心入在自己的问题身上。

作者简介: 彭克,酒水行业研究者,独立撰稿人,克克品牌创意机构负责人。品牌咨询师,国际4A公司出身。立足于企业品牌战略、产品创新策略、企业品牌公关、媒体组合传播、互联网推广等领域,精于策略,长于执行。长期服务于白酒和快消品等行业。微信:13701287131
本文关键词:糖酒会,互联网+,工匠精神 Tags:

责任编辑:李磊