前段央视市场研究股份有限公司发布行业报告，根据CTR调查(CNRS-TGI)显示，酒类消费者中，白酒消费者占比39.4%，葡萄酒消费者占比47.8%，啤酒消费者占比83.1%，洋酒消费者占比19%。无论消费者群体还是户均消费，白酒均呈现出不同程度的降幅，无疑一个炸雷，让脆弱的白酒行业再一次绷紧神经。白酒行业已经不起再三的折腾，只求平稳的渡过这个夏天，有什么事秋后在说。

央视的调查结果，获得了不少行业人士的认同，但同时又有不少反对意见，曾有企业专门发出文章进行反驳，从观点和内容来看，实在是没有什么新意，老生常谈的话题。白酒，作为这么一个有着悠久历史的文化产品，怎么会断代呢?

1、文化断代

看到这个题目肯定会有人发笑，文化断代!没有搞错吧，作为最有文化的酒怎么会文化断代呢?事实就是这样，多年来过多的酒文化附庸，使酒水像一个过渡臃肿的胖子，缺少阿诺多姿之态，成为一种病态。凡事都有发芽开花结果和凋零，你喜欢的是戏台上咿咿呀呀的京剧、豫剧，还是喜欢穿着高叉旗袍裸露大腿在台上表演的民族乐坊，你喜欢在线毫无节操的无厘头小说，还是新华书店书架上的大学与中庸。

酒业公司期望的文化准则和价值观，是吟咏在“花间一壶酒，”“共剪西窗烛”的情怀，是“十步杀一人，千里不留行”的英雄气魄。而现在的白酒只不过是人际交往中的一个饭桌上的工具，现实的文化准则和价值观，与以往的文化准则和价值观之间存在严重的差异，文化变得简单，变得轻思考，变得碎片化，习惯接受A或B，C是不对的。现实一点，当下白酒只是为欢迎、为欢送、为庆祝一个即时的反映，为这个场景鼓舞人心的道具之一，是撕下脸皮、脱下裤子的皇帝新衣，有文化吗?答案是有的，只不过这种文化是是世俗的、社会的、生活的现实写照文化。

2、产品断代

新产品是保持企业品牌持续获得消费者关注的法宝。在企业的一方，产品还是那些产品，每年仍鲜有几款产品开发，可市场上销售始终不见增量，部份还出现下滑态势。在消费者的一方，招致的确是埋怨，白酒市场上的都是什么产品，找不到一款喜欢和今晚这个场合能用的产品，一切那么庸俗，个个那么古板，都那么一个爹的生儿子。产品是沟通企业和消费者之间的桥梁，在政务和商务消费的后续逻辑下，怎么样面向大众消费，面向大众开发产品，是酒企的一道坎，在这道鸿沟下，酒企不知道还要死多少款产品才能搭起桥梁。曾以为小瓶酒会成为酒业新品的开始，用现代的语言文明构建产品的未来营销奇迹，只是操之过急的产后收割，成为产后夭折的庶子，谁来填补空白。唯包装论、唯品质论、唯价格论、唯工艺论，何以载道?当产品不在是社会人际关系交往的必须品，产品如何自我拯救?如果保守着固有传统，何以拥抱年轻的未来。

3、消费者断代

年轻消费者断代，是不争的事实，这倒不是说年轻一代不饮用白酒，而是饮用白酒的场所和频率，将会越来越少。对于酒企来说，一是缺少对年轻消费者的饮用习惯培养，主动迎合新生代消费的标新立异，炫酷潮流，他们已经成为消费的主流，每个人都有每个人自我选择，习惯于欧美的HIP-HOP、日本的X-BOX动漫，韩流电视的神剧。面对这种趋势人群和消费，酒企该为他们做点什么;二是行业竞争，葡萄酒、啤酒、预调料和果酒等，残食了白酒的市场，不仅是年轻一代，还有当前的白酒消费者的拥趸也在改变，酒企应该怎么样去保量和促增长;三是越来越多的消费者追求更健康的生活方式，交际中不喝酒、少喝酒，酒企如何规劝消费者适量的才是健康的，如何从科学的角度去定义，传达给消费者并让其接受。

4、酒企自身断代

一是浮躁的酒业，热衷于话题跟风炒作，夸夸于商业模式，不踏踏实实做渠道、做产品，从不关心消费者;二是有病乱投医的公司，不讲诚信的酒业老板，追求蝇头小利，跟企业内部员工和市场客户斤斤计较，欠薪、不返利的做派;三是以新品启动市场，追求短期的经济效益，轻投入、重产出，没有市场规划，没有费用投入，换汤不换药的酒质;三是夹在互联网+的门缝里，从怀疑主义到贸然的跟进，玩众筹，玩定制，玩社区，搞粉丝经济，在缺少策略思维、缺少系统时，何以打通网络的生态圈。

总而言之，白酒断不断代，需要酒企认识自己，看清消费主流，不要回避;断不断代，需要企业家高瞻远瞩，拿出断腕的勇气，不是拒不承认;断不断代，需要酒类智业公司的努力，做好出谋划策的有效诊断;断不断代，需要行业和媒体的鞭挞和鼓励，为消费者说话和代言。(文/克克品牌创意机构 克克)