[field:fulltitle/]

佳酿网专栏频道

佳酿网 > 专栏 > 欧阳千里专栏 > 正文

酒业破局者 孔府家子约
2018-06-26 14:41  佳酿网  阅读:次  作者:欧阳千里  我也要成为专栏作者

自2016年行业回暖以来,听到最多的一句话,酒业局势逐渐明朗,马太效应日益明显,换句话说,大局已定。业内排名靠前的咨询公司在诸多场合反复强调一个观点,自行业回暖以来,高端酒的门票已经被名酒预定,次高端酒的门票最多留给省内排名靠前的两三家酒企。近日,经典老品牌孔府家推出振兴之作“子约”,借年份可追溯的百分百7-16年老酒再次成为行业热点,酒业有人称之为“搅局者”,欧阳认为其是“破局者”,将带给中国酒业以新思考,大酒企莫自负,中小酒企莫自卑,拥有“用户思维”便能自信。

孔府家CEO刘涛揭秘“大招”

大局已定,这属于上个时代的产物,不论你怎么努力,都无法改变既定的命运;移动互联网的今天,连BAT都不敢说大局已定,只要拥有“用户思维”,随时可能站在时代的高点,如小米、头条。

酒业格局已定,我看未必,在这个复杂的时代,谁也说不准未来两到三年的变化。当酒业家、微酒成为酒业新媒体的领军媒体时,谁能想到云酒头条的崛起;当茅台五粮液相爱相杀时,谁能想到茅台酱香系列酒能一骑绝尘。回头看酒业破局者,孔府家子约,越是回头原点看问题,越能够破局。

产品创新始终优于营销创新

说起破局,孔府家酒貌似拥有优良传统。1985年,孔府家酒成功研制出全国第一个浓香型低度白酒,引领低度浓香的新潮流;1988年—1990年,孔府家酒连续3年荣获世界布鲁塞尔金奖,并被定名为“终身大奖”;90年代初,孔府家酒率先在央视投放广告,“孔府家酒,叫人想家”红遍大江南北,开启了酒业广告营销的新时代。

2018年,恰逢改革开放40周年,也恰逢孔府家国营建厂60周年。孔府家与诸多品牌一样曾红极一时,却和很多品牌不一样,她始终具备绝地重生的能力,而很多品牌却湮没在历史长河中。当洋河借绵柔崛起的时候,酒业就开始注重消费者的感官,而不再讲诉那些并不存在的历史、文化及故事,被渠道创新等营销掩盖的产品创新重回营销人的视野,原来产品创新始终优于营销创新。

当回到原点看问题,当站在消费者的角度思考问题,或许很多难题就不再是难题,所谓的“潜规则”便不再是规则。说什么窖龄30年、年份8年、陈酿15年及瓶贮年份,消费者均无感,都是酒企在自说自话。孔府家此次推出的振兴之作子约,酒体百分百是7-16年老酒勾调,而且扫码可以追溯灌装、酒体等诸多细节,这本身就是基于消费者思考的产品创新。或许孔府家将凭借振兴之作子约又一次开启“破局模式”,为中小酒企的发展寻找出一条新路。

子约使用的最高年限的老酒

拥抱年轻消费等于拥抱未来

拥抱年轻者,就等于拥抱未来。00后成年,90后而立,80后不惑,而这三代人对于白酒老品牌相对无感,因为白酒老品牌是属于他们父辈的记忆。别看如今诸多高端品牌频繁与消费者互动,其实那些消费者年龄都很大,大部分均为60后、70后。这怪不得高端品牌,因为60后、70后依旧是中高端白酒消费的主力军,与这两代人互动,可以直接提升品牌美誉度,进而提升销售,这属于“做正确的事”。

拥抱年轻消费群体,必须要改变自己,就如故宫文创,挖掘自身文化,与时代接轨,塑造全新形象。从目前曝光的孔府家子约部分谍照来看,子约一改“经典黑陶”转变为“时尚轻奢”,颜色君子白、木色瓶塞、经典封条、独特R角、瓶颈引流、子约酒杯等,向消费者传达孔府家子约正在努力改变自己,这属于“正确地做事”。

被曝光的子约新品

拥抱年轻消费群体或许很难,但在移动互联网时代相对容易,新浪、腾讯、网易、阿里、京东、小米等平台均拥有亿级别的年轻消费群体,如果有好产品,好创意,结合好平台,一夜走红不是没有可能,这就是时代的新常态。

后记

孔府家振兴之作子约,酒质好不好,价格贵不贵,在哪个平台卖,或许都不是破局的关键。打动别人,首先要感动自己,如果孔府家子约连孔府家内部人都觉得好,觉得值,那才是破局的开始。

孔府家始终都是全国性的品牌,始终都是。如果庆丰包子、人民小酒的际遇给到孔府家,孔府家会不会重回一线酒企,欧阳相信会的。破局,需要实力,也需要际遇,伴随着传统文化的回归,国人自信心不断增强,孔府家坚持做“做正确的事”与“正确地做事”,不出五年,又是一番新的气象。

作者简介: 欧阳千里,酒水行业研究者,独立媒体人,水晶葫芦酒操盘手,济南酒类协会首席顾问,佳酿网专栏作家、亿欧网专家作者、中国酒业、国家名酒评论、新食品、华夏酒报等多家媒体特约撰稿人,微信zuiwengqianli
本文关键词:孔府家酒,鲁酒,子约 Tags:

责任编辑:程亚利