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决定食品企业营销成败的十六个关键点(2)
2015-08-11 16:41  佳酿网  阅读:次  作者:丁华  我也要成为专栏作者

关键点九:产品线架构

产品线架构指的是食品企业旗下所有产品形成的组织结构,是做大品牌和产品销量的基础条件。不管食品企业采用的是多品牌策略还是单一品牌策略,也不管食品企业产品品类或产品品种有多少,关键是要理顺产品品牌之间的关系、产品品类之间的关系、产品品种之间的关系,使食品企业不同品牌、不同品类、不同品种的产品分别对准各自的细分市场,有序地把企业品牌、产品品牌和产品销量做大做强。

产品线架构成功案例

在品牌策略的指导下,精准企划为康正生态野猪肉产品规划了清晰的产品线,目的是能够快速做大产品的销量,为康正公司赢得企业发展需要的利润。康正生态野猪肉的产品体系主要包括三个部分:(一)冷鲜肉和热鲜肉系列产品;(二)休闲猪肉产品系列;(三)腊肉产品系列。这三类产品在统一品牌策略的指导下采用差异化的市场策略、产品包装策略与销售策略,分别对准不同的消费群体,共同做大康正畜牧公司的品牌和市场规模。

关键点十:明星单品打造

明星单品指的是品牌知名度高、产品销量大,能够为食品企业带来大量利润的单个或单类核心产品。打造明星单品是一项艰苦的工作,需要在全面、细致市场调研的基础上,借助专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,通过营销策划公司与食品企业有效地执行营销策划方案,在艰难挫折中不断努力,逐步战胜竞争品牌,赢得消费者的认可,取得市场竞争优势才能成为全国市场或区域市场的明星单品。

明星单品打造成功案例

精准企划在专业消费者需求市场调研,参与精心策划的顶新国际集团-天津顶津食品有限公司的康师傅矿物质水就是典型的全国市场的明星单品。同时精准企划成功策划的区域或地方市场的明星单品主要包括漓江鱼产品、珑津茶籽油产品、鲜脆坊冷面产品、元态安全大米产品和潞安府酱卤肉产品等等。

关键点十一:产品包装设计

一流的产品包装设计需要具备三个条件:1、有精准的品牌策略和市场策略的指导;2、有优秀的创意策略指导;3、有很好的创意设计能力,以上三项缺一不可。

产品包装设计成功案例

在食用油产品的包装设计中,目前金龙鱼是最好的,不仅有包装设计策略的支持,而且产品包装成系列,有创意;其次是福临门食用油的包装设计,突出福字,同样非常有创意;鲁花食用油口味好,但产品包装设计较差。

精准企划为家可福食用油产品包装设计的核心策略是“家中藏福”。产品包装的标准色是中国红,突出喜庆氛围,借助中国传统的福文化传播品牌。产品分两个系列:调和油,屋中为红,屋顶颜色变化;纯油系列,屋顶为红,屋中颜色变化。包装设计策略清晰、准确,又有非常优秀的创意表现,同时为家可福今后产品线的延伸预留下了足够的空间,从产品包装设计的整体水平上看已在金龙鱼之上。难怪彭总说“家可福”食用油的包装设计是中国食用油产品中三十年来最好的。

关键点十二:宣传品创意设计

宣传品创意设计指的是食品企业在产品的销售终端进行品牌传播和产品推广需要的宣传物料的创意设计,主要包括海报、单页、宣传册、四折页、POP、X展架、围裙、地贴、产品货架、产品堆头等宣传品。

宣传品创意设计成功案例

精准企划为陕西汉中珑津木本油业有限公司创意设计优秀终端宣传品及其实战应用的成功案例:汉中是一个城区面积不算太大的地级市。珑津公司在进行专业品牌策划、市场策划、产品策划和销售策划的基础上,通过在汉中主要街道上的灯箱路牌广告,重点超市不间断的促销活动,各类销售终端的产品展示、宣传品发放以及销售人员的地面跟进等系统的品牌传播和市场推广,只用了三个多月的时间,就在汉中逐步建立了自己企业知名品牌的位置,产品销量大幅提升,珑津茶籽油在汉中一战成名。珑津公司从以前求着单位负责团购的人买珑津茶籽油产品发福利,基本都遭到拒绝,到现在这些单位的负责人主动打电话上门订购珑津茶籽油产品发福利,珑津在产品销售方面起了翻天覆地的变化。

关键点十三:有创意的TVC

有创意的TVC指的是以品牌策略和市场策略为指导,通过创意广告的画面、内容和情节而拍摄出来的,

能够有效提升品牌和触动产品销售的电视广告片。

有创意TVC的成功案例

天津肉联厂迎宾品牌肉制品《满屋飘香篇》30″TVC创意举例:

场景一:在一个天气晴朗周末的下午,一位35岁左右,年轻漂亮的妈妈系着印有迎宾LOGO、品牌定位和品牌广告语设计图案的围裙在厨房做晚饭,她把切好的肉放进锅里做红烧肉。

场景二:一个半小时后,迎宾红烧肉快炖好了,妈妈打开锅,肉的色泽非常好,一阵阵的肉香味扑鼻而来,妈妈自言自语说了声“好香啊!”,脸上露出了满意的、带有成就感的微笑。

场景三:这位年轻的妈妈看了一下时间,估计丈夫下班后,接放学的孩子快回家了,于是从冰箱里拿出迎宾品牌的火腿肠在案板上切片,准备晚餐吃的凉菜,镜头中还有拍黄瓜和凉拌西红柿等凉菜。

场景四:家门口传来了开门声,一个12岁的男孩走进家里的客厅,孩子的爸爸也随后进来。孩子在客厅首先闻到了炖肉的香味,情不自禁的说出:“好香啊!”,孩子的爸爸也跟着发出“好香啊!”的感叹声。

场景五:小男孩马上猜到并说出:“迎宾冷鲜肉”,孩子的爸爸脱口说出:“迎宾火腿肠”。

场景六:镜头特写,餐桌上出现了迎宾红烧肉、迎宾火腿肠和其它菜品等丰盛的晚餐。画面切换,出现迎宾品牌的LOGO、品牌定位和品牌广告语。孩子的妈妈清晰地说出迎宾的品牌广告语“好肉天然香!”。

关键点十四:产品招商

产品招商就是为食品企业的产品在全国市场、区域市场或样板市场寻找适合的产品代理商或分销商。

产品招商的作用主要有:1、快速做强产品的品牌和做大产品的销售规模;2、借助经销商的分销能力,实现产品的大面积铺货,增加产品的销量;3、通过招聘各个区域和各个层级的代理商,实现产品和资金的快速流转,减轻企业的资金压力等等。

产品成功招商案例

精准企划与湖南中茶粮油一起为“家可福”食用油制定了科学、系统销售管理体系。在产品正式开始招商前,精准企划对中茶粮油的销售队伍,企业相关各职能部门,就“家可福”食用油的品牌策略、产品策略、市场策略、销售策略、招商策略以及销售技巧等方面做了全面、系统的培训。产品招商前期的准备工作做的非常充分,这些营销细节的完善是“家可福”食用油产品招商效果比预期还要好的根本原因。

关键点十五:样板市场

样板市场一般是指食品企业新产品进入市场时首先选择重点运作的市场。样板市场的作用主要有:1、检验新产品整合营销策划方案的准确性、可执行性;2、找出营销策划方案中的不足,以便及时修正;3、磨合营销团队和销售队伍;4、为产品进入更广泛的市场积累有效的营销模式;5、给经销商运作各区域市场提供经验借鉴,增加经销商的合作信心,为下一步成功招商做准备等等。

样板市场成功策划案例

精准企划为陕西汉中珑津公司成功运作汉中样板市场举例:珑津以野生山茶籽油和绿茶籽油为主力产品,支撑珑津品牌的建立和提升。在此基础上进行产品线的合理延伸,陆续推出核桃油和系列调和油产品,通过珑津品牌力拉动新产品的销售。首先在样板市场汉中一区十县每年实现3000万元以上的销量,使企业有稳定的现金流和利润来源,重点销售区域再向西安和西北的其它城市以及西南重镇成都扩展,在竞争对手相对薄弱的市场发展壮大,逐步成为西北茶籽油市场的第一品牌。

到现在珑津实施精准企划为其制定的营销策划方案才过去不到八个月的时间,好消息不断从珑津公司传来。李董告诉我们,他的亲戚朋友都知道了自己公司的品牌和产品,不仅珑津的品牌知名度很高,主动上门购买产品的企事业单位和个人越来越多,李董个人也成了当地的名人,可谓是名利双收。北京精准企划与陕西珑津公司新产品的合作也一直在有条不紊地向前推进。

关键点十六:销售终端品牌化

销售终端品牌化指的是在产品的销售终端不仅要卖产品,而且要建立统一的、生动化的品牌形象,在销售产品的同时建立和提升品牌。销售终端品牌化的作用主要有:1、让食品企业对精耕终端、决胜终端的营销概念更加清晰、更加落地了;2、为食品企业制定了产品销售终端成功营销的标准和模式,对食品企业有着现实的指导作用;3、对于没有钱做电视广告的中小食品企业,也可以在销售终端进行品牌传播;4、销售终端品牌化能够让食品企业营造出一个个节庆氛围的销售终端,对产品销售的促进作用进一步加大等等。

销售终端品牌化成功案例

在北京精准企划合作的客户中,我们都在品牌策略和市场策略的指导下,为客户创意设计了一整套与产品包装设计和电视广告片形象风格一致的终端宣传品。比如:1、北京鲜脆坊食品有限公司的鲜脆坊冷面产品;2、天津市肉类联合加工厂迎宾品牌熟肉制品和冷鲜肉产品;3、桂林漓江鱼食品有限公司漓江品牌的地方特色食品;4、陕西汉中珑津木本油业有限公司的珑津茶籽油产品;5、盘锦元态农业科技有限公司的元态高档大米产品;6、湖北稻花香集团的爱尚饮凉茶饮料产品等等。通过产品销售终端品牌化的实战检验,不仅实现了低成本建立和提升品牌的目标,而且对销售终端产品销量的快速提升起到了重要的促进作用。

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作者简介: 丁华,中国食品营销策划第一人,北京精准联合企划有限公司总经理,21年专注食品策划,服务过100多家大中小食品企业,创建了《关键点营销》策划理论和《食品成功营销策划实战工具》。电话:13801172230
本文关键词:食品企业,营销,关键点 Tags:

责任编辑:程亚利