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酒类品牌警惕陷入“中端化”(2)
2018-04-19 16:17  佳酿网  阅读:次  作者:牛恩坤  我也要成为专栏作者

国际航空业也是个很好的例子,美国西南航空公司走低端品牌战略,定位为大众与商务旅行爱好者和比长途汽车还便宜的飞机,不设商务舱和头等舱、不对号入座,连续30年赚钱,而其它八大航空公司都处于亏损状态。新加坡航空公司定位为休闲服务式高档航空品牌,20年内连续19次被国际旅行杂社评为全球最佳航空公司,是国际6家五星级航空公司之一,2007年以来成为全球最赚钱的航空公司之一。

国内酒类行业更有切身体会,高端品牌茅台五粮液,一直是白酒行业的领跑者,五粮液2016年营收245.4亿元,其中高端酒达到172.4亿元,茅台2016年销售额398.56亿元,90%的销量来自于飞天茅台,而处于中间地带的二类品牌白酒销售业绩基本在30亿元以下(剔除国窖1573、梦之蓝等高端品牌的销量),这与高端茅台、五粮液品牌相差甚远。而定位为中低端品牌的劲酒2016年销售收入却突破90亿,这也充分说明酒类品牌市场依然会分化成两端,即高端和低端,仍然遵循消费群定位法则:走两端不走中间。

中间地带缘何成为沼泽?

竞争强势导致中间品牌分散。酒类企业基于对中端产品操作相对容易且能带来可观利润的片面判断,于是乎更多的企业拥入中间地带,追逐所谓的中端消费群体,从而造成中间市场竞争强度的倍增。更重要的是从消费者心智来讲,在消费者选择酒品的时候,消费者印象深刻的是最贵的酒和最便宜的酒,而不是位居中间地带的数十种酒品,正如人们都知道珠穆朗玛峰是世界第一高峰而不知道第二、第三高峰一样。再如人们在阅读一份数百个名额的排行榜时,可能只记住了第一名和最后一名。为什么呢?人们的大脑崇尚简单,拒绝复杂,中间数量的繁多完全分散了客户群的注意力。

中间消费群定位模糊。当前白酒在价格档次上虽然没有严格的划分,但在业内有一个大概的认同:60元以下的属于低档产品,60?150元、150?400元分别属于中档和中高档产品, 400元以上属于高端产品。由此可以看出,位于中间地带的中档产品价格跨度很大,具体到哪个价位哪个档次适合哪一类目标消费者,就显得理不清头绪了,更为重要的是无法实现清晰、鲜明的品牌诉求,这就造成消费群定位精准度不高,无法实现产品聚焦,导致品牌定位模糊,难以被消费者认可。

中间消费群体漂移的特性。处于中间地带的消费群有一个特性,就是根据不同场所和宴请对象的不同,所选用酒水的品牌档次不同,造成上下飘移变动。例如这部分人在家饮用酒水时可能是中低端,但日常宴请客人就会消费中端酒,政务请客送礼就会购买茅台、五粮液。基于中间客户群飘移的特性,就很难抓住诉求点进行精准定位,品牌忠诚度相对降低。相对于高端和低端客户群来说,飘移性比较小,容易进行诉求和定位,品牌忠诚度相对较高。

因此,酒企在品牌定位和制定价格的时候,要遵循走两端不走中间的法则,避免进入模糊的中间地带。定位为高端的酒类品牌,可以凭借品牌文化、稀缺资源、高附加值和优质服务取胜,而定位为低端的酒类品牌,同样可以依靠总成本领先和销量领先等策略来确立自己的优势,实现规模和效益的提升。

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作者简介: 牛恩坤,亮剑营销咨询公司创始人、董事长。酒业根据地模式创始人。互联网社群营销专家。16年的一线市场实践经验,2008年创立亮剑营销咨询公司,曾为四特、姚花春、洋河老字号、泸州老窖六年头、郎牌特曲提供过长期咨询服务,并出版专著《区域为王》。2013年开始为酒业提供互联网社群营销服务,近年来形成了一套酒
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责任编辑:程亚利