生于忧患,死于安乐。生在四川的白酒企业,不知是幸运,还是不幸,想要出川谋发展,必须要在川内有立足之地。一旦在川内有了立足之地,综合战斗能力远非其他省份一般白酒企业能比。
每当想起川酒,想起川酒的诸多品牌及其战斗力。就想起初中考高中,成绩优异者进入重点中学,成绩落后者进入普通中学。三年以后,高考见分晓。重点中学的学生,即使不是特别拔尖,只要认真学习,很容易考上相对不错的学校;普通中学的学生,即使是特别拔尖,备受老师照顾及学生羡慕,最终的成绩依旧是差强人意。笔者作为当地重点中学的普通学生,当考入大学后,经常遇到同地区普通中学的学生,闲聊之下,其皆为普通中学名列前茅者。
川黔之酒的战斗(图片来自网络 如有侵权联系本站)
相比于贵州、陕西、山西及江苏等省份,四川市场环境竞争不是一般的激烈。以江苏为例,江苏不仅经济条件好,白酒市场容量大,且本土竞争并不激烈,洋河轻松在根据地市场斩获百亿以上份额,然后从容进军全国市场。回头看四川,远不如江苏经济条件好,远不如江苏白酒市场容量大,却不断创造奇迹,十七大名酒占据六个名额,敢于出川与省外酒企一较高下者更是数不胜数,酿酒规模持续位居全国首位,产量、主营业务收入和利润分别占据全国的31.1%、39.9%和25.6%。
由此可见,川酒的“川”不是市场前缀,而是产品产区。以泸州老窖为例,2012年实现115.56亿元营收,大部分销售额来源于非四川市场,说明泸州老窖不仅是全国化品牌,而且市场也是全国化。
川酒,在川内市场长期竞争中,形成了“默契”的错位竞争,不仅稳坐各自的根据地市场,而且分别占据有效价格带。在川内变强,在川外变大,同样是川酒在竞争中形成的“默契”。川酒出川,需要打好两场持久战,一是与老大茅台的价值战,二是与东部酒企的营销战。
抬头对抗国酒茅台,为荣耀而战
荣耀,属于王者,王者便为巅峰。为争夺巅峰,便要从品牌、价格、文化、品质、历史及产能等多方面入手。如今的白酒王者非茅台莫属,那川酒要想取得进一步发展,必须有企业从价格、营收、品牌等方面缩短与茅台的距离,然后完成超越。
2017年,茅台582.18亿营收,远超五粮液(301.87)亿及泸州老窖(103.94亿)等川酒。
是不是茅台始终比川酒强呢,事实并不是如此。
1988年,中国首次放开了13种名酒的价格,茅台与川酒五粮液的战斗拉开帷幕。从1989年开始,以五粮液为首的名酒开始提价,奠定了今后的价格格局,在长达二十年的时间里,五粮液的发展势头远胜于茅台。
五粮液通过买断经营、产品提价及国际化等战略超越泸州老窖(1989年)、汾酒(1994年),成为中国白酒大王。1994年以后,五粮液在价格和规模上基本成为了白酒行业新的领军企业。公开数据显示,2005年8月,52度五粮液零售价格是358元,53度飞天茅台零售价格为288元,五粮液已经连续18年在价格上领先于茅台。
恰恰是2005年左右,局势发生微妙的变化,五粮液的收入及利润增长相对停滞,茅台则持续稳定增长。2005年,茅台的净利润(11.19亿)超过了五粮液(7.91亿)。2007年,飞天茅台零售价超越五粮液。2013年,茅台的营收(309.22亿)也超越五粮液(247.19亿)。此后,五粮液的主营收入再无法与茅台抗衡,市值仅有茅台的三分之一。
茅台稳坐“老大”的位置,川酒难以再抬头。川酒想出川,必须先过茅台这道关,先与茅台打价值战。五粮液喊出“世界的五粮液,中国的五粮液”在国际化上压制茅台,泸州老窖打出“国窖1573,你能品味的历史”在历史上压制茅台,剑南春喊出“盛世国酒”、水井坊推出“青翠”、舍得赞助“智慧讲堂”、郎酒喊出“两大酱香之一”等,均是想在品质、价格、产能及文化等某方面超越茅台。说明川酒已经意识到单靠某个品牌很难对茅台产生威胁,但是川酒可以发挥各自优势在单点上实现对茅台的挑战,用车轮战将茅台拉下“神坛”,助推川酒再回巅峰,重获荣耀。
低头对战东部酒企,为市场而战
市场,属于强者,强者靠渠道说话。为争夺渠道,就要从网络、陈列、客情、促销等多方面比拼。做渠道的高手,非徽酒、苏酒莫属,那川酒想要出川必定要与徽酒、苏酒一较高下。先进攻徽酒、苏酒的根据地,让徽酒、苏酒回防根据地,然后占领徽酒、苏酒临近省份市场,完成对徽酒、苏酒的战略钳制。
川酒对抗东部酒企(图片来自网络 如有侵权联系本站)
2017年,五粮液301.87亿,泸州老窖103.94亿,水井坊20.48亿,舍得16.38亿,剑南春及郎酒均接近百亿(非上市公司数据并未公布),徽酒龙头酒企古井贡69.68亿,苏酒龙头洋河199.18亿。
川酒龙头不约而同要拿下华东市场(江苏、安徽、浙江、上海、河南、山东),这些省份均为徽酒古井贡及苏酒洋河的根据地及辐射市场。2017年是名酒走向复苏迎来辉煌的一年,五粮液多次喊出“百亿华东”,泸州老窖放话冲进华东市场白酒销量前三,郎酒集团推出“青花盛宴”重点投放华东等。
压制徽酒古井贡及苏酒洋河,在这一问题上,成为川黔白酒的共识,所以茅台2017年在华东市场也布下重兵,通过“建网络、抓陈列、搞品鉴”精耕细作,不仅飞天茅台掘金颇丰,茅台酱香系列酒也满载而归。
压制日益崛起的徽酒及苏酒等东部白酒,川酒美誉度便不会衰减,为川酒出川运作全国夯实基础。如今川酒领头羊集结重兵定点打击古井贡及洋河,为了自身发展的同时,保住“川酒”的美誉度虽经挑战但不至于受损。
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